Der überlaufsensor verhindert, dass die Suppe während der Zubereitung überläuft. Während der Zubereitung von Suppe entsteht Suppenschaum. Sobald der Schaum steigt und den überlaufsensor erreicht, wird das Bedienfeld den Suppenzubereiter anhalten. Dieser Vorgang wird solange durchgeführt, bis der Schaum sinkt.
Als solcher spielt der überlaufsensor eine kritische Rolle bei der Zubereitung von Suppen. Dies garantiert den angenehmen Duft und die cremige Textur der Suppe.