Vorspeisen und Zwischenmahlzeiten
Mandelsuppe mit Steinpilzen

Mandelsuppe mit Steinpilzen

Kräftig und lecker

Portionen 4 p
Kochzeit 45 m

Zutaten
  • 100 g geschälte Mandeln
  • 4 EL Öl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 Scheiben altes Weißbrot, zerbröselt
  • 750 ml Hühnerbrühe (Brühwürfel)
  • 250 ml Weißwein
  • 200 g Steinpilze, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL glatte Petersilie, fein gehackt
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • – Küchenmaschine mit Messer
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