Das Rezept der Liebe für den Valentinstag

• Eine globale Studie von Censuswide zeigt, dass fast die Hälfte der Weltbevölkerung lieber zu Hause bleibt (49 %), als am Valentinstag auswärts essen zu gehen¹
• Über die Hälfte der Menschen (58 %), die lieber essen gehen, erklären dies damit, dass sie Schwierigkeiten haben, passende Rezepte zu finden und diese zuzubereiten
• Charles Spence, Professor für Experimentalpsychologie, hat in Zusammenarbeit mit Philips wissenschaftlich fundiert ein die Liebe förderndes, Drei-Gänge-Menü für den Philips Airfryer 3000 Series Dual Basket kreiert

Hamburg – Laut einer globalen Studie von Censuswide ist für fast die Hälfte der Weltbevölkerung (49 %) am Valentinstag zu Hause bleiben das neue Ausgehen. Einige (17 %) experimentieren gerne mit neuen Rezepten oder kreieren ein Dinner-Erlebnis für ihre Liebsten (20 %). Doch mehr als die Hälfte (58 %), die lieber auswärts essen, bevorzugen dies, da sie Schwierigkeiten haben, Rezepte zu finden und sie nachzukochen. Um diesem Problem entgegenzuwirken, hat Philips sich mit dem Autor und Wissenschaftler der Universität Oxford, Professor Charles Spence, zusammengetan. Gemeinsam haben sie ein 3-Gänge-Valentinstagsmenü entwickelt, das wissenschaftlich darauf abgestimmt ist romantische Gefühle und Liebe zu fördern – das Beste daran: Alle Gerichte können im Philips Airfryer 3000 Series Dual Basket zubereitet werden und sind in der Philips HomeID-App zu finden.

Vorspeise

Lachs-Häppchen mit Honig-Granatapfel-Glasur
Vegetarische Alternative: Gebackener Camembert mit Granatapfel und Honig

Hauptgericht

Rib-Eye-Steak mit Pistazienkruste, dazu Tomaten und Spargel
Vegetarische Alternative: Gefüllte Süßkartoffeln mit Trüffeln und herzhaften Linsen

Dessert

Dunkle Schokoladentarte mit Ganachefüllung, einer würzigen Lebkuchen-Keks-Kruste und süßen Erdbeeren (garniert mit Rosenblättern und Sahne)

Die Wissenschaft hinter dem Menü

Die für das Philips Valentinstagsmenü ausgewählten Zutaten enthalten historische, kulturelle und wissenschaftliche Elemente, die seit langem weltweit mit Romantik in Verbindung gebracht werden. Die Rezepte des Menüs wurden speziell für den Philips Airfryer 3000 Series Dual Basket entwickelt, um das Kochen zu Hause am Valentinstag besonders und dennoch einfach zu gestalten. Sie sind zudem in der Philips HomeID-App verfügbar. Einige Zutaten auf der Speisekarte spielen mit der historischen Assoziation zwischen Süße und Romantik, wie zum Beispiel Honig² oder auch Süßkartoffeln. Daneben gibt es rote Lebensmittel, die an die Form eines Herzens erinnern: geschnittene Erdbeeren, Tomaten³ und ein Steak. Andere Zutaten enthalten chemische Elemente wie Zink, welches Austern und Pistazien ihren anziehenden Ruf verleiht. Der griechischen Mythologie zufolge symbolisieren Granatäpfel Leidenschaft, Ehe und Leben⁴. Auch Spargel⁵ und Lachs⁶ werden seit langem mit Romantik assoziiert. Tatsächlich haben einige Studien eine Korrelation zwischen Schokoladenkonsum und Intimität gezeigt.⁷ Es gibt auch Lebensmittel, die physiologische Auswirkungen auf uns haben können, wie Ingwer und Chili, die zu Erregung und Erwärmung führen können⁸. Schließlich gibt es noch den vermuteten pheromonalen Weg zur Romantik, der durch Trüffel ausgelöst werden kann⁹.

Essgewohnheiten zu Hause

Die Studie von Censuswide ergab, dass diejenigen, die sich am Valentinstag für einen Abend zu Hause entschieden, dies aus Gründen der Bequemlichkeit (42 %), der Kosten (37 %) und des Wunsches nach Intimität (32 %) tun. Von denjenigen, die zu Hause essen, bestellt sich 20 % etwas, während 29 % das Abendessen für ihren Partner oder ihre Partnerin selbst zubereitet haben.

Philips Airfryer 3000 Series Dual Basket

Um die Zubereitung des Valentinstagsmenüs zu erleichtern, bietet der Philips Airfryer 3000 Series Dual Basket zwei Körbe. So können ganze Gerichte ohne mehrere Töpfe oder Pfannen zubereitet werden. Das patentierte Design der Rapid Air Heißluft-Technologie optimiert die Wärmezirkulation und baut die Hitze nicht nur um, sondern auch in den Lebensmitteln auf. Dies führt zu knusprigen, zarten und gleichmäßig gegarten Köstlichkeiten. Der Airfryer 3000 Series Dual Basket ermöglicht die Zubereitung von zwei Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten und sorgt dafür, dass sie gleichzeitig fertig sind. Mit einer Gesamtkapazität von 9 Litern (6 L und 3 L Korb) eignet er sich perfekt für Familienessen oder auch Drei-Gänge-Menüs.