Wie Covid-19 unser Einkaufen, Kochen und Essen verändert
Pressezitate von Hanni Rützler
Hanni Rützler ist eine der führenden Foodtrendforscher*innen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Frau Rützler verfasste zahlreiche Bücher zum Thema Future Food und ist Autorin des jährlichen FOODREPORTS.
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