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    Eine Tasse Ristretto

    Ristretto

     

    22ml Espresso

     

    Ein Ristretto, was im Italienischen "beschränkt" oder "begrenzt" bedeutet, ist ein kurzer Espresso, der mit der normalen Menge gemahlenen Kaffee, aber mit der Hälfte Wasser zubereitet wird. Italiener bereiten ihn traditionell mit 22 ml zu, Nordeuropäer bevorzugen die längere Version mit 40 ml.

     

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