Airfryer Rezept von: Guido Weber
Sehen Sie, wie Guido Weber ein leckeres Kräuter-Hühnchen im Philips Airfryer zubereitet, serviert mit Tomatenrisotto.
Kräuter-Hühnchen im Airfryer zubereitet, serviert mit Tomatenrisotto
So kocht man ein leckeres Kräuter-Hühnchen im Philips Airfryer, zusammen mit Tomatenrisotto.
Portionen 1-2
Zutaten
- 70 g gemischte, frisch Kräuter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Abrieb einer Zitrone
- 1 Prise Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
- 500 g Hühnchenbrüste
- 30 ml Olivenöl
- 1 Prise Meersalz und Pfeffer
- 250 g Tomaten
- 50 g Datteln (ohne kern)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1-2 Schalotten
- 20 ml Öl
- 200 g Risottoreis (kein Langkornreis)
- 50 ml Weißwein
- 60 g Parmesan
- 40 g Butter
Zubereitung
- 1. 70 g gemischte frische Kräuter sowie 1 Knoblauchzehe klein hacken.
- 2. Den Abrieb einer Zitronenschale dazugeben.
- 3. 1 Prise Meersalz und Pfeffer aus der Mühle dazu geben und alles gut vermischen.
- 4. Hühnerbrust vorsicht mittig einschneiden und platt klopfen.
- 5. Die Hühnerbrust mit unserer Kräutermischung füllen und dann zusammenrollen.
- 6. Die Hühnerbrustrollen mit Olivenöl bestreichen sowie mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 7. Die Rollen in den Airfryerkorb geben (160°C, 17 Minuten).
- 8. 250 g Tomaten würfeln und mit 50 g kernlosen Datteln in einen Mixer geben.
- 9. Salz und Pfeffer dazugeben – und mixen.
- 10. Die Sauce in einen Topf geben und kochen.
- 11. Eine Schalotte klein schneiden und mit einer Knoblauchzehe und 20 ml Öl anschwitzen.
- 12. 200 g Risottoreis dazugeben. Gut umrühren und sämig kochen.
- 13. Etwas von unserer Tomatensauce dazugeben und mit geriebenem Parmesan sowie Weißwein abschmecken.
- 14. Schließlich 40 g Butter dazu geben und weiter kochen.
- 15. Das Risotto in eine Schale geben und die angeschnittenen Hühnerbrustrollen aus dem Airfryer dazu geben.
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Guido Weber
Seit über 13 Jahren bin ich nun der Philips Koch für Deutschland, Österreich und die Schweiz
