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    Airfryer Rezept von: Guido Weber

    Kräuter-Hühnchen mit Tomatenrisotto

    Sehen Sie, wie Guido Weber ein leckeres Kräuter-Hühnchen im Philips Airfryer zubereitet, serviert mit Tomatenrisotto.

    Kräuter-Hühnchen im Airfryer zubereitet, serviert mit Tomatenrisotto

    So kocht man ein leckeres Kräuter-Hühnchen im Philips Airfryer, zusammen mit Tomatenrisotto.

    Portionen 1-2
    Standmixer
    Airfryer
    Guido Weber

    Zutaten

    • 70 g gemischte, frisch Kräuter
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Abrieb einer Zitrone
    • 1 Prise Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
    • 500 g Hühnchenbrüste
    • 30 ml Olivenöl
    • 1 Prise Meersalz und Pfeffer
    • 250 g Tomaten
    • 50 g Datteln (ohne kern)
    • 1 Knoblauchzehe
    • Salz und Pfeffer
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • 1-2 Schalotten
    • 20 ml Öl
    • 200 g Risottoreis (kein Langkornreis)
    • 50 ml Weißwein
    • 60 g Parmesan
    • 40 g Butter

    Zubereitung

    • 1. 70 g gemischte frische Kräuter sowie 1 Knoblauchzehe klein hacken.
    • 2. Den Abrieb einer Zitronenschale dazugeben.
    • 3. 1 Prise Meersalz und Pfeffer aus der Mühle dazu geben und alles gut vermischen.
    • 4. Hühnerbrust vorsicht mittig einschneiden und platt klopfen.
    • 5. Die Hühnerbrust mit unserer Kräutermischung füllen und dann zusammenrollen.
    • 6. Die Hühnerbrustrollen mit Olivenöl bestreichen sowie mit Salz und Pfeffer bestreuen.
    • 7. Die Rollen in den Airfryerkorb geben (160°C, 17 Minuten).
    • 8. 250 g Tomaten würfeln und mit 50 g kernlosen Datteln in einen Mixer geben.
    • 9. Salz und Pfeffer dazugeben – und mixen.
    • 10. Die Sauce in einen Topf geben und kochen.
    • 11. Eine Schalotte klein schneiden und mit einer Knoblauchzehe und 20 ml Öl anschwitzen.
    • 12. 200 g Risottoreis dazugeben. Gut umrühren und sämig kochen.
    • 13. Etwas von unserer Tomatensauce dazugeben und mit geriebenem Parmesan sowie Weißwein abschmecken.
    • 14. Schließlich 40 g Butter dazu geben und weiter kochen.
    • 15. Das Risotto in eine Schale geben und die angeschnittenen Hühnerbrustrollen aus dem Airfryer dazu geben.
    Kräuter-Hühnchen im Airfryer zubereitet, serviert mit Tomatenrisotto

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    Guido Weber

    Seit über 13 Jahren bin ich nun der Philips Koch für Deutschland, Österreich und die Schweiz

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