1
0

Einkaufswagen

Zurzeit befinden sich keine Artikel in Ihrem Einkaufswagen.

    Der Einsteiger-Guide für gesundes Backen

    Lesezeit: 3 Min

    Wenn Sie Backwaren jeder Art lieben und sich gleichzeitig gesund ernähren möchten, wissen Sie vermutlich, dass dies kein Widerspruch sein muss. Gesundes Backen ist möglich. Ob gesunde Brötchen backen, gesundes Brot selber backen oder auch Backen ohne Öl und Fett, hier finden Sie nützliche Tipps, wie Sie gesund backen können.

    Augen auf bei der Zutatenwahl


    Gesundes Backen bedeutet nicht etwa "Diät-Backen"; vielmehr bedeutet es, dass ungesunde Zutaten durch gesündere Alternativen ersetzt werden, um so den Nährwert von Backwaren zu erhöhen. Wer gesund backen möchte oder Backen ohne Fett ausprobieren will, sollte so gut es geht bestimmte Zutaten reduzieren, beziehungsweise ganz darauf verzichten und sie durch Alternativen ersetzen.

     

    Anstelle von raffiniertem Zucker (Haushaltszucker) können Sie zum Beispiel Vollrohrzucker zum Backen verwenden. Oder versuchen Sie es doch einmal mit natürlich süßen Zutaten, wie zum Beispiel Datteln, Honig oder Agavensirup. Je nachdem, welches Aroma Ihr Selbstgebackenes haben soll, können Sie natürlich auch auf neutralere Süßungsmittel wie zum Beispiel Xylit ausweichen.

     

    Ob Brot, Brötchen, Kuchen oder Muffins - vieles wird mit hellem Weizenmehl gebacken, was Sie problemlos durch andere Varianten ersetzen können. Verwenden Sie ein Vollkornmehl oder Haferflocken, um gesundes Brot selber zu backen; dank der Vielfalt an Alternativen kommt hier ganz bestimmt keine Langeweile auf.

     

    Hier ist zum Beispiel ein einfaches Rezept, um gesunde Brötchen zu backen:

     

    Zutaten für 6 Brötchen:

    • 250 Gramm Magerquark
    • 180 Gramm Haferflocken
    • 1 Tütchen Backpulver
    • 5 EL Leinsamen
    • 2 Eier
    • Eine Prise Salz

     

    Zubereitung:

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengen. Teig in sechs Teile teilen und zu runden Brötchen formen. Bei 180° (Umluft) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für circa 25 Minuten knusprig braun backen. Fertig!

     

    Für süße Backwaren wie Torten und Kuchen etc. können Sie anstelle von herkömmlichem Weizenmehl auch Kokosmehl oder Mandelmehl verwenden. Nicht alle Mehlsorten eignen sich allerdings für jedes Rezept. Achten Sie daher immer auf die Hinweise des jeweiligen Rezeptes.

    Backen ohne Fett

     

    Wer fettarm backen möchte, kann Butter und Öl durch frische Obst- oder Gemüsestücke ersetzen. So bleibt der Kuchen oder die Quiche saftig, ohne übermäßig viel Fett zu enthalten. Versuchen Sie es beim Kuchen backen ohne Öl einmal mit Apfelmus oder zerdrückten Bananen als Fettersatz. Wer nicht komplett auf das Fett verzichten möchte, kann auf Halbfettbutter oder -margarine ausweichen.

    Philips Airfryer Bananenbrot

    Backmethoden fürs gesunde Backen

     

    Nicht nur die Zutaten müssen mit Bedacht ausgewählt werden. Gesundes Backen hängt auch von der Art und Weise ab, wie gebacken wird. Hier gilt es natürlich, auf unnötiges Fett zu verzichten.

     

    Sie möchten fettarm backen, und das auch noch schnell und einfach? Versuchen Sie es doch einmal mit einer Heißluftfritteuse, wie dem original Philips Airfryer XXL: Einfach alle Backzutaten mischen, in die Schublade des Airfryers geben und ihn arbeiten lassen - Sie werden über das Ergebnis staunen!

    Was du brauchst

    Premium

    Airfryer XXL, 1400g, 4-5 Personen

    HD9762/90

    Premium Airfryer XXL, 1400g, 4-5 Personen

    HD9762/90

    Knusprige Ergebnisse, reduziert Fett, das andere zurücklassen*

    • Die Fat Removal Technologie fängt überschüssiges Fett auf
    • XXL-Familiengröße für ein ganzes Hähnchen oder 1,4 kg Pommes frites
    • Warmhaltefunktion für flexible Servierzeiten
    • Mit Rapid Air Heißlufttechnologie für knusprig-leckere Ergebnisse
    • 1,5 Mal schneller als ein Backofen****
    Alle Vorteile ansehen
    Dieses Produkt ist nur im Abonnement erhältlich.
    +

      Dieses Produkt ist leider nicht mehr verfügbar

      Dieses Produkt ist derzeit nicht lieferbar.
      Sie erhalten

      Alle 3 Monate erhalten Sie automatisch einen neuen Philips Sonicare Bürstenkopf. Ab Abschluss dieser Transaktion erhalten Sie automatisch alle 3 Monate einen Bürstenkopf, bis Sie Ihr Abonnement pausieren oder kündigen. Maximal 4 Abonnements pro Haushalt/Konto.

      Allgemeine Geschäftsbedingungen

      Du skal blot betale det beløb, der vises ved betaling, hver 3. måned* for automatisk at få det nye børstehoved sendt direkte hjem til dig. Læs Philips' vilkår og betingelser for salg for at få flere oplysninger om de gældende vilkår og betingelser, herunder yderligere betalingsbetingelser. Ved udskudte betalinger er der ingen renter, ingen ÅOP, ingen kreditomkostninger, og de samlede kreditomkostninger er $ 0. Du kan forudbetale hele udestående saldo når som helst og foretage delvise betalinger uden ekstra gebyr på alle planlagte forudbetalingsdatoer eller mindst månedligt. *Priser ekskl. moms

      Rückgabe und Kündigung

      Bei unserem Sonicare Abonnement für den Ersatz von Bürstenköpfen profitiert Ihr Lächeln. Sie können Ihr Bürstenkopf-Abonnement jederzeit pausieren oder kündigen! Rückgaben werden innerhalb von 30 Tagen nach Erhalt akzeptiert.

      Standardzahlungen

      Bei einer fehlgeschlagenen Zahlung wird eine Benachrichtigung an Ihre E-Mail-Adresse gesendet. Diese enthält einen Link, über den Sie Ihre Informationen aktualisieren und die Zahlung abschließen können. Sämtliche Lieferungen werden pausiert bis die Zahlung erfolgt ist.

      Knusprige Ergebnisse, reduziert Fett, das andere zurücklassen*

      • Die Fat Removal Technologie fängt überschüssiges Fett auf
      • XXL-Familiengröße für ein ganzes Hähnchen oder 1,4 kg Pommes frites
      • Warmhaltefunktion für flexible Servierzeiten
      • Mit Rapid Air Heißlufttechnologie für knusprig-leckere Ergebnisse
      • 1,5 Mal schneller als ein Backofen****
      Alle Vorteile ansehen

      Knusprige Ergebnisse, reduziert Fett, das andere zurücklassen*

      • Die Fat Removal Technologie fängt überschüssiges Fett auf
      • XXL-Familiengröße für ein ganzes Hähnchen oder 1,4 kg Pommes frites
      • Warmhaltefunktion für flexible Servierzeiten
      • Mit Rapid Air Heißlufttechnologie für knusprig-leckere Ergebnisse
      • 1,5 Mal schneller als ein Backofen****
      Alle Vorteile ansehen
      Dieses Produkt ist nur im Abonnement erhältlich.
      +

        Dieses Produkt ist leider nicht mehr verfügbar

        Dieses Produkt ist derzeit nicht lieferbar.
        Sie erhalten

        Alle 3 Monate erhalten Sie automatisch einen neuen Philips Sonicare Bürstenkopf. Ab Abschluss dieser Transaktion erhalten Sie automatisch alle 3 Monate einen Bürstenkopf, bis Sie Ihr Abonnement pausieren oder kündigen. Maximal 4 Abonnements pro Haushalt/Konto.

        Allgemeine Geschäftsbedingungen

        Du skal blot betale det beløb, der vises ved betaling, hver 3. måned* for automatisk at få det nye børstehoved sendt direkte hjem til dig. Læs Philips' vilkår og betingelser for salg for at få flere oplysninger om de gældende vilkår og betingelser, herunder yderligere betalingsbetingelser. Ved udskudte betalinger er der ingen renter, ingen ÅOP, ingen kreditomkostninger, og de samlede kreditomkostninger er $ 0. Du kan forudbetale hele udestående saldo når som helst og foretage delvise betalinger uden ekstra gebyr på alle planlagte forudbetalingsdatoer eller mindst månedligt. *Priser ekskl. moms

        Rückgabe und Kündigung

        Bei unserem Sonicare Abonnement für den Ersatz von Bürstenköpfen profitiert Ihr Lächeln. Sie können Ihr Bürstenkopf-Abonnement jederzeit pausieren oder kündigen! Rückgaben werden innerhalb von 30 Tagen nach Erhalt akzeptiert.

        Standardzahlungen

        Bei einer fehlgeschlagenen Zahlung wird eine Benachrichtigung an Ihre E-Mail-Adresse gesendet. Diese enthält einen Link, über den Sie Ihre Informationen aktualisieren und die Zahlung abschließen können. Sämtliche Lieferungen werden pausiert bis die Zahlung erfolgt ist.

        Knusprige Ergebnisse, reduziert Fett, das andere zurücklassen*

        • Die Fat Removal Technologie fängt überschüssiges Fett auf
        • XXL-Familiengröße für ein ganzes Hähnchen oder 1,4 kg Pommes frites
        • Warmhaltefunktion für flexible Servierzeiten
        • Mit Rapid Air Heißlufttechnologie für knusprig-leckere Ergebnisse
        • 1,5 Mal schneller als ein Backofen****
        Alle Vorteile ansehen

        You are about to visit a Philips global content page

        Continue
        Nach oben

        Unsere Seite wird am besten mit der neuesten Version von Microsoft Edge, Google Chrome oder Firefox angezeigt.