Rote Bete und Karotten schälen. In Stücke schneiden und in den Entsafter geben (Geschwindigkeitsstufe 2).
Limettensaft nach Geschmack dazugeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Mit 2 Esslöffeln dünnflüssigem Joghurt und einem langen Löffel servieren. Den Joghurt vorsichtig unterrühren.
