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    italian pesto masthead

    Vinaigrette and Pesto

    Das richtige Salatdressing kann aus einem alltäglich Salat eine exotisch Mahlzeit machen. Unsere Vinaigrette-Dressings sind für verschiedene Geschmacksrichtungen geeignet. Verwenden Sie unseren Philips Stabmixer und machen Sie unsere italienische Vinaigrette oder Balsamico-Vinaigrette mit würzigem Senf. Streichen Sie reichlich grünes Pesto oder rauchiges Trüffelpesto auf ein Baguette für die perfekte Beilage. Viel Spaß!

    Zubereitung

    • Italian Vinaigrette
    • • 60 mL (0.25 Tasse) Rotweinessig
    • • 180 mL (0.75 Tasse) Olivenöl
    • • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • • 2 Teelöffel italienische Gewürze
    • • Prise gemahlene rote Paprikaflocken (optional)
    • • Salz & frischer Pfeffer nach Belieben
    • Alle Zutaten in den Becher geben und mischen.
    • Balsamico-Senf-Vinaigrette
    • • 60 mL (0.25 Tasse) Balsamico-Essig
    • • 180 mL (0.75 Tasse) Öl (Olive oder Raps)
    • • 1 Esslöffel Dijon-Senf
    • • Prise Zucker
    • Alle Zutaten in den Becher geben und mischen.
    • Grünes Pesto
    • • 2 Bündel frisches Basilikum
    • • 3 Knoblauchzehen
    • • 20 g (0.25 Tasse) geriebener Parmesankäse
    • • 30 g (0.3 Tasse) Pinienkerne
    • • 150 mL (0.6 Tasse) Olivenöl
    • • Frisch gemahlenes Salz und Pfeffer
    • 1. Die Blätter vom Basilikum reißen und in den Becher geben.
    • 2. Knoblauch, Pinienkerne, Käse und Olivenöl hinzufügen und zu einem Pesto verrühren. Mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer würzen.
    • Trüffelpesto mit Pesto
    • • 80 g Sommertrüffel
    • • 70 g (0.75 Tasse) Mandeln
    • • 40 g (0.5 Tasse) Parmesankäse
    • • 50 mL (3 Esslöffel) Trüffelöl
    • • 70 mL (5 Esslöffel) Olivenöl
    • • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
    • • 1 Teelöffel frischer Thymian
    • Alle Zutaten in den Becher geben und zu einem Pesto verrühren.
    Vinaigrette and Pesto

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