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    Airfryer Rezept von: Guido Weber

    Ketchup selbstgemacht, ohne Zucker

    Sehen Sie, wie Guido Weber Ketchup ohne Zucker mit dem Philips Airfryer zubereitet.

    Ketchup selbstgemacht, ohne Zucker

    So machen Sie Ketchup ohne Zucker mit dem Philips Airfryer. Probieren Sie dies mit Ihrem Philips Airfryer aus!

    Portionen 4, Vorbereitungszeit: 20 minuten, Kochzeit 15 Minuten
    Standmixer
    Airfryer
    Guido Weber

    Zutaten

    • 250 g Kirschtomaten
    • 100 g Kapernblüten in Lake
    • 8 x Römersalatherzen
    • 4 Eigelbe
    • 2 EL Misopaste
    • 1 Bio Zitrone, Saft und Abrieb
    • 30 ml weißer Balsamico Essig
    • 180 ml Pflanzenöl (kein Olivenöl, das wird bitter)
    • 1 Prise Meersalz, Zimt, Curry, brauner Zucker
    • 1 EL Öl
    • 1 Prise Meersalz, brauner Zucker

    Zubereitung

    • 1. Eine Karotte in dünne Streifen schneiden.
    • 2. Einen Apfel in dünne Scheiben schneiden
    • 3. Eine Zwiebel in Streifen schneiden.
    • 4. Zwei Knoblauchzehen ebenfall dünn schneiden.
    • 5. Cherrytomaten halbieren.
    • 6. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Das Gemüse mit Thymian und Estragon würzen.
    • 7. Mit Olivenöl und Pfeffer abschmecken.
    • 8. Das Gemüse in den Airfryerkorb geben und etwas Salz dazugeben.
    • 9. Den Airfryer auf 180°C und 13 Minuten einstellen.
    • 10. In der Zwischenzeit Aprikosen würfeln.
    • 11. Den Inhalt aus dem Airfryerkorb in einen Mixer geben.
    • 12. Die Aprikosen zu dem gerösteten Gemüse in den Mixer geben.
    • 13. Apfelessig und Olivenöl hinzugeben.
    • 14. Tomatenmark und Gemüsebrühe dazugeben.
    • 15. Den Ketchup gut mixen und servieren.
    Ketchup selbstgemacht, ohne Zucker

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    Guido Weber

    Seit über 13 Jahren bin ich nun der Philips Koch für Deutschland, Österreich und die Schweiz

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