Lebensmittel, die Schwangere meiden sollten

Die gute Nachricht lautet, dass sich eine gesunde Ernährung in der Schwangerschaft kaum von einer gesunden Ernährung für nicht schwangere Frauen unterscheidet. Sie sollten regelmäßige Mahlzeiten zu sich nehmen und eine Vollwertkost bestehend aus Gemüse, Obst und Vollkorngetreide bevorzugen. Versuchen Sie ebenso, Speisen mit hohem Zuckergehalt sowie verarbeitete Lebensmittel zu meiden.
 

Also was sollten Schwangere nicht essen? Rohes oder nur teilweise gegartes Fleisch, Leber, Sushi, rohe Eier, Weichkäse und nicht pasteurisierte Milch oder Säfte müssen Sie aufgrund einer möglichen Lebensmittelinfektion aus Ihrem Speiseplan streichen.¹ Im Folgenden finden Sie eine Liste mit verbotenen Lebensmitteln in der Schwangerschaft.²

Quecksilberhaltiger Fisch, roher Fisch und Schalentiere

Essen Sie keine Fische, die einen hohen Quecksilbergehalt haben, wie zum Beispiel Speerfisch, Schwertfisch, Königsmakrele, Thunfisch und Torpedobarsch. Dosenthunfisch können Sie ab und zu in kleinen Mengen zu sich nehmen.

Zur Enttäuschung aller Sushi-Liebhaber: roher Fisch und rohe Schalentiere gehören zu den verbotenen Lebensmitteln in der Schwangerschaft, da sie Bakterien oder Parasiten enthalten können. Geräucherten Fisch sollten Sie ebenso aus Ihrem Speiseplan streichen.

Weichkäse aus nicht pasteurisierter Milch
Weichkäse wie Feta, Brie oder Camembert zählen ebenfalls zu den Lebensmitteln, die Schwangere meiden sollten. Sie werden aus Rohmilch hergestellt und könnten daher mit Listerien belastet sein.  Achten Sie immer auf das Etikett, denn Rohmilchprodukte müssen in Deutschland, nach gesetzlicher Vorgabe, gekennzeichnet sein. Käse aus pasteurisierter Milch ist hingegen unbedenklich.

Nicht pasteurisierte Milch und Saft

Dieselbe Regel gilt für Milch und Saft. Frisch gepresster Saft oder jede Art von nicht pasteurisierter Milch kann schädliche Bakterien enthalten (E.coli, Listerien, Salmonellen)⁴ und sollte während der Schwangerschaft vermieden werden.

Rohe Eier

Rohe Eier und Speisen, die rohe oder halbrohe Eier enthalten, sollten während der Schwangerschaft gemieden werden. Hierzu zählen unter anderem Kuchenteig und Gebäck, weich gekochte Eier und Rühreier. Vorsicht bei Speisen, die nicht vollständig gekochte Eier enthalten können, wie zum Beispiel Salate, Salatsaucen und Eiscreme. Während Ihrer Schwangerschaft sollten Sie nur vollständig gekochte, pasteurisierte Eier zu sich nehmen.
 

Rohes und halbgares Fleisch und Geflügel

Nicht gares und rohes Fleisch kann Listeriose-Bakterien enthalten, die erst beim Kochen mit einer Temperatur von mindestens 65 Grad absterben. Wurst und Aufschnitt sollten Sie daher besser vermeiden während Sie schwanger sind. Fleischpasteten sowie Wurstaufstriche sind ebenfalls tabu. Was ganze Fleischstücke wie Steak etc. angeht, achten Sie darauf, dass das Fleisch komplett durchgebraten und nicht mehr rosa ist, bevor Sie es verzehren.
 

Rohe oder halbrohe Keime und Sprossen

Rohe Sprossen wie zum Beispiel Rettich und Radieschen, Klee, Bohnen und andere Sprossen können unverträgliche Keime enthalten und sollten nur in erhitztem Zustand zu sich genommen werden.⁵ Dasselbe gilt für ungewaschenes Obst und Gemüse und Fertigsalate.

Auch wenn sie nicht komplett verboten sind, gibt es einige Lebensmittel, die Sie während der Schwangerschaft reduzieren beziehungsweise vermeiden sollten, damit Sie und Ihr Baby sich gut und gesund fühlen:

Frisches, gefülltes Fleisch

Vorsicht bei gefülltem Fleisch. Falls Sie ein ganzes Hähnchen mit Füllung kaufen möchten, dann nehmen Sie nur ein gefrorenes. Frisches Fleisch mit Füllung ist ein idealer Nährboden für Keime.⁶

Süßigkeiten, Fast Food und fettige Snacks

Auch wenn es wissenschaftlich nicht bewiesen ist, haben Schwangere oft großes Verlangen nach Süßigkeiten, Fast Food und stark fetthaltigen Speisen. Aber denken Sie daran: Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist für Sie und Ihr Baby äußerst wichtig. Falls Sie also zu den werdenden Müttern gehören sollten, die solche Gelüste entwickeln, versuchen Sie, sich auf gesündere Alternativen zu konzentrieren. Wenn Sie häufig Lust auf Pommes haben, dann frittieren Sie Ihr Essen doch mit wenig Öl in einem Airfryer – er bietet Ihnen eine gesündere Alternative, mit der Sie leckeres, frittiertes Essen mit bis zu 90% weniger Fett zubereiten können*.

Zu viel Koffein

Auch den Kaffeegenuss müssen Schwangere etwas einschränken. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt schwangeren Frauen, deren täglicher Koffeinkonsum mehr als 300mg beträgt, den Konsum zu reduzieren,⁷ um das Risiko einer Fehlgeburt oder von einem zu niedrigen Geburtsgewicht des Neugeborenen zu verringern. Die EFSA gibt 200mg/Tag als sichere Kaffeedosis während der Schwangerschaft an, das entspricht etwa zwei kleinen Tassen Kaffee⁸ oder vier regulären Tassen Cappuccino⁹.