Wie macht man Kräuterbutter selber: Rezepte für Kräuter- und Knoblauchbutter

Selbstgemachte Knoblauchbutter schmeckt nicht nur gut, Sie können damit auch einfach eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügen. Kräuter- und Knoblauchbutter kann zum Dünsten, Backen oder Grillen verwendet werden. Doch wie macht man Knoblauchbutter? Es ist einfacher, als Sie vielleicht denken. Lesen Sie hier, wie Sie Knoblauchbutter oder Kräuterbutter herstellen können.

Knoblauchbutter und Kräuterbutter selber machen: Die Zutaten

Für dieses einfache Knoblauch- und Kräuterbutterrezept benötigen Sie nur eine Handvoll an Zutaten.

Sie brauchen:

• 250 g weiche Butter
  
• 2 Knoblauchzehen
  
• Salz und Pfeffer
  
• 6-8 Esslöffel Kräutermischung
  
• Frischhaltefolie
  
  

Sie können auch vegane Kräuterbutter selber machen, indem Sie die weiche Butter durch eine vegane Alternative ersetzen, wie zum Beispiel Kokosnuss-, Pflanzen- oder Olivenöl, oder eine milchfreie Butter oder Margarine. Diese Alternative können Sie auch für Knoblauchbutter verwenden.

So geht’s:

1. Rühren Sie die weiche Butter mit einem elektrischen Mixer, bis eine lockere Masse entsteht.
   
2. Zerkleinern Sie den Knoblauch und pressen Sie ihn dann mit einer Knoblauchpresse, oder verwenden Sie die Seite Ihres Messers.
   
3. Mixen Sie alle Zutaten zusammen, bis eine cremige Masse entsteht. Wenn Sie dieses Kräuter- und Knoblauchbutterrezept in ein selbstgemachtes Knoblauchbutter-Rezept umwandeln möchten, dann verzichten Sie einfach auf die Kräuter. Wenn Sie Kräuterbutter machen möchten, dann lassen Sie einfach den Knoblauch weg. Kombinieren Sie alle Zutaten und mixen Sie die Masse mit einem Handmixer bis eine einheitliche Butter entsteht.
   
4. Verwenden Sie Frischhaltefolie, um die Butter in Form zu halten. Alternativ können Sie sie auch in eine kleine Schüssel geben.
   
5. Stellen Sie die Butter kalt. Sie können Ihre Kräuter- und Knoblauchbutter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen lang aufbewahren.