Gedämpfter Asiatischer Seebarsch
Portionen 2 p
Vorbereitungszeit: 15 m
Kochzeit 20 m
Zutaten
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 100 Gramm Basmati-Reis
- 2 x 140 Gramm Seebarschfilet, entbeint und Haut eingeritzt
- 1 Handvoll Zuckerschoten, halbiert
- 3 Frühlingszwiebeln, geputzt und in feine Scheiben geschnitten
- 1 frische rote Chilischote, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
- 1 Limone, geviertelt
- Für die Paste 1 Bund frischer Koriander (lassen Sie ein paar schöne Blätter übrig)
- Für die Paste 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer, geschält
- Für die Paste 1 Knoblauchzehe, geschält
- Für die Paste 2 frische rote Chilischoten, entkernt
- Für die Paste 1 Teelöffel Sesamöl
- Für die Paste 3 Esslöffel Sojasoße
- Für die Paste Schale und Saft einer Limone
- Für die Paste 100 Milliliter Kokosmilch
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